Restaurants in Edinburgh
Als u vliegtickets Edinburgh heeft geboekt zult u ontdekken dat de Schotse keuken veel meer is dan alleen Haggis. Schotten houden, net als de Britten, van een uitgebreid ontbijt met spek, eieren en worstjes. Fish and Chips kunt u ook in Schotland ervaren. In Edinburgh wordt deze traditionele lekkernij trouwens gegeten met salt´n sauce in plaats van salt´n vinegar. In de Schotse keuken wordt veel met verse ingrediënten gewerkt, zoals verse vis. Als u een restaurant zoekt waarin de Schotse keuken wordt geserveerd let u dan op het ´Taste of Scotland´ logo.
Schotse Whisky is beroemd over de hele wereld en kunt u in iedere bar bestellen. Het productieproces en alle geheimen van deze drank kunt u bekijken in het Scotch Whisky Heritage Centre. Ook in de omgeving van Edinburgh merkt u dat de Schotten trots zijn op hun nationale drank. Wanneer u een tour naar de Highlands maakt bijvoorbeeld vertelt de gids u vermakelijke verhalen over de clans die vroeger elk hun eigen Whisky maakten.
Witchery
Witchery serveert typisch Schots eten in een gotisch en donker interieur. Specialiteiten op de kaart zijn vooral gericht op Schots wild en rund. Het restaurant biedt ook een zogenaamd theatermenu aan. Sommige restaurants bieden de mogelijkheid om van 17.30 - 18.30 uur en van 22.30 - 23.30 uur snel en voordelig een tweegangen diner te eten voor of na een bezoek aan het theater.
Locatie: 352 Castlehill
Duph Prais
Duph Prais is een klein souterrainrestaurant verstopt achter een smalle trap bij de Royal Mile. Hier worden al 20 jaar de Keltische ´Zwarte Kookpot´ wat Duph Prais betekent geserveerd. Zeer bekende en smakelijke Schotse gerechten zijn gerookte zalm, Argyllham met prei, reemedaillons met lijsterbessaus en natuurlijk haggis.
Locatie: 123b High St.
Martin Wishart
Dit restaurant is vernoemd naar zijn sterrenchef. De chef werkt met de beste en hoofdzakelijk biologisch geteelde producten. De gerechten zijn spectaculair en eerbiedwaardig. De sfeer is wel wat formeel. Het eten is niet goedkoop.
Locatie: 54 The Shore, Leith
David Bann
David Bann is een trendy, vegetarisch restaurant met een uitgebreide menukaart. De gerechten zijn ware smaaksensaties en in combinatie met het superchique interieur kunt u hier als vegetariër u hart ophalen. De prijzen zijn zeer gunstig. U heeft al een hoofdgerecht vanaf 10 Pond.
Locatie: 56-58 St. Mary´s St.
Tower Restaurant
Hier kunt u eten op een unieke locatie, boven de daken van Edinburgh. Dit trendy restaurant is gevestigd op de bovenste verdieping van het Museum of Scotland waar u in de zomer heerlijk op het terras kunt vertoeven. De gerechten uit de fusionkeuken die worden geserveerd, zijn innovatief en geïnspireerd door de verse Schotse ingrediënten. Rekent u voor een uitgebreid diner wel op ongeveer 50 Pond per persoon. Reserveren is aan te raden.
Locatie: Museum of Scotland, Chambers St.
Brittannia Spice
Brittania Spice is een Indisch restaurant in het havengebied met een hedendaags interieur met licht hout. U kunt hier al een tweegangen diner eten vanaf 17 Pond. De keuken biedt specialiteiten zoals Kip Tandoori en Tikki-Massala kip.
Locatie: 150 Commercial St., Leith
Thai Me Up
Er wordt in dit Thaise restaurant veel aandacht besteed aan de versiering van de gerechten. De typisch Thaise smaken van limoengras, Thaise basilicum, gember en koriander komen goed tot hun recht in dit sfeervol, maar bescheiden ingerichte restaurant. De gerechten zijn te bestellen in 3 scherptes. Er wordt al een Pre-Theatre-Menu geserveerd vanaf 10 Pond.
Locatie: 4 Picardy Pl.
Ook in veel Pubs kunt u goed en goedkoop eten, zoals Bennet´s (8 Leven St.), Guildford Arms (1-5 West Register St), King´s Wark (36 The Shore, Leith) en Old Chain Pier (32 Trinity Crescent, Newhaven).
Klik hier voor meer informatie over vliegtickets Edinburgh.